Rekomendasi Masakan Hangat Saat Musim Hujan

Hai Sobat, belakangan ini hujan sering datang, eits, memang sudah musim penghujan. Nah, di saat seperti ini kalian pasti memilih tetap di kamar sembari menyelimuti diri dan bermain ponsel. Malas keluar karena jalanan berair, becek, dan udara yang dingin membuat kita terkurung di rumah. Kalau anak indie biasanya baca buku dan masak mie untuk menghangatkan diri, nih. Favorit banget suasana hujan yang seperti cerita romantis di novel-novel, sayangnya sebagai pembaca buku cuma bisa membaca dan menyeduh kuah mie.
buy xifaxan online blackmenheal.org/wp-content/languages/new/us/xifaxan.html no prescription

Di saat hujan memang perut sering keroncongan, menjadi cepat lapar dari biasanya. Tak heran kalau makanan yang hangat dan menyegarkan tepat banget untuk dinikmati di saat hujan turun deras. Tidak hanya menikmati yang menghangatkan saja, tetapi saat hujan seperti ini juga harus memperhatikan kesehatan tubuh, oleh karena itu juga harus mempertimbangkan untuk membuat makanan sehat. Oleh karena itu, ada rekomendasi resep masakan yang cocok untuk dinikmati saat musim hujan.

Rekomendasi Masakan yang Menghangatkan Saat Musim Hujan

1. Wonton Soup

Masakan yang berasal dari negeri tirai bambu ini menjadi masakan yang cocok disantap saat musim hujan. Wonton Soup sendiri merupakan masakan yang pembuatannya mudah dan bergizi. Wonton soup adalah campuran pangsit dengan kuah hangat yang cocok dinikmati saat musim hujan maupun cuaca dingin. Tak hanya menghangatkan tubuh, mengonsumsi wonton soup juga mengandung kebutuhan vitamin dan mineral yang akan mencukupi tubuhmu. Seporsi wonton soup mengandung vitamin B6 dan B12, vitamin K, tiamin, asam pantotenat, dan riboflavin. Yuk, belajar memasaknya dengan resep berikut:

Baca juga: Ayam Goreng Nelongso dan Sosok di Baliknya

Bahan

• 75 gram daging ayam cincang
• Kulit dimsum secukupnya
• 125 gram udang kupas dicincang halus
• 2 batang daun bawang
• 2 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 siung bawang putih
• ½ sendok teh jahe parut
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Bahan kuah

• 1 liter kaldu udang/air/ayam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1 batang daun bawang
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh minyak wijen
• Chili oil dan irisan daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan peralatan seperti mangkuk, lalu masukkan udang, ayam, bawang putih, jahe parut, irisan daun bawang, gula pasir, garam, kecap asin, saus tiram, dan tepung maizena. Lalu, aduk semua bahan yang sudah dimasukkan sampai merata.
2. Masukkan bahan yang sudah diaduk rata ke dalam kulit dimsum dan bentuk wonton sesuai selera, lalu masukkan ke dalam freezer.
3. Kemudian membuat kuah, masukkan terlebih dahulu kaldu udang ke dalam panci dan rebus. Tambahkan juga kaldu jamur, gula, garam, minyak wijen, merica, serta irisan daun bawang. Setelah itu, biarkan mendidih kurang lebih 5 menit, baru angkat dan sisihkan setelahnya.
4. Untuk merebus wonton, masukkan wonton ke dalam air mendidih. Lalu biarkan sampai matang, baru angkat dan letakkan di mangkok setelahnya.
5. Tambahkan kuah ke dalam mangkok, lalu masukkan daun bawang dan chili oil. Wonton soup siap dinikmati!

2. Ramen

Salah satu masakan khas Jepang ini menjadi favorit di berbagai negara, terlebih di saat musim hujan seperti ini mi berkuah yang hangat ini menjadi pilihan untuk dinikmati. Ramen sendiri berbeda dengan mi biasanya, kalian bisa mencoba sendiri mi rebus dengan kuah yang memiliki rasa spesial ini. Selain menghangatkan, ramen juga mengandung beberapa nutrisi di dalamnya. Yuk, simak resep masakan yang menghangatkan di musim hujan satu ini!

Baca juga: Pengen Kuliner? Ramein Aja, Yuk!

Bahan kuah kaldu

• 1 kilogram sayap ayam yang dipotong
• 1 buah jahe yang diiris
• 1 bawang bombai yang dipotong
• 1 siung bawang putih diiris
• 3 batang daun bawang yang dipotong
• 4 jamur shitake kering
• 1 sendok makan lada hitam dan lada putih yang dihancurkan
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan gula
• 2-4 sendok the garam
• Air secukupnya

Bahan minyak bawang

• 100 mililiter minyak
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap

Topping

• 6 iris ayam chashu
• 50 gram jamur lember yang direbus dan diiris
• 1 batang daun bawang cung yang diiris
• 3 butir telur ramen dipotong menjadi dua
• 1 bungkus nori

Cabai bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama membuat kuah dengan memanaskan minyak, lalu tumis jahe, bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang yang dimasak sampai harum. Setelah itu, masukkan sayap ayam yang sudah dipotong, lada hitam dan putih yang sudah ditumbuk, lalu masak sampai kecokelatan.
   buy furosemide online blackmenheal.org/wp-content/languages/new/us/furosemide.html no prescription
2. Masukkan air dan jamur shitake kering, lalu masak sampai ayam dan tulang menjadi lunak.
3. Setelah ayam dan tulang lunak, sisihkan bawang, jahe, dan jamur shitake. Lalu, blender kaldu jangan terlalu halus dan saring. Sisa saringan bisa ditambahkan air, lalu saring lagi dan masak lagi kaldu sampai mendidih. Setelah itu, bumbui kaldu dengan kecap ikan, kecap asin, gula, dan garam.
4. Untuk minyak bawang gurih, cincang sampai halus bawang merah sekaligus bawang putih. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang cincang sampai kekuningan, lalu tambahkan kesap asin dan penyedap, tetapi sisihkan.
5. Sediakan air mendidih untuk merebus mi sampai matang, kemudian pindahkan ke mangkuk dan siram dengan kuah kaldu. Lalu, masukkan ayam chashu, nori, jamur lember, telur ramen, dan minyak bawang di atasnya. Jangan lupa cabai bubuk sesuai selera yang ditaburkan di atasnya. Tori paitan ramen siap disantap!

3. Seolleongtang

Buat kalian yang penggemar drama Korea pasti tidak asing dengan makanan satu ini. Ya, seolleongtang merupakan khas Korea yang bisa dinikmati saat musim hujan. Walaupun membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan kaldu yang nikmat, tetapi ini sebanding dengan kelezatan sup daging ini. Tak heran, hal ini dikarenakan resepnya yang layak untuk memperoleh cita rasa khas Korea. Berikut resepnya:

Baca juga: Referensi Menu Sederhana Favorit Keluarga

Bahan

• 1 kilogram tulang sapi
• 5 siung bawang putih yang dicincang
• ½ jahe yang dipotong tipis
• Mi ubi Korea atau mi gandung Korea yang disebut dangmyun dan guksu
• 1 buah lobak yang dikupas dan dipotong sesuai selera
• Daging sapi secukupnya yang direbus
• Garam
• Daun bawang
• Lada

Cara membuat

1. Cuci dan rendam terlebih dahulu tulang sapi dalam air dingin selama dua jam, kemudian buang airnya.
2. Siapkan panci yang berisi setengah bagian air, lalu didihkan. Masukkan tulang dan rebus selama lima menit, setelah itu angkat panci dan buang airnya.
3. Masukkan tulang dalam panci besar, lalu tambahkan air sampai semua tulang terendam atau kurang lebih 30 cup air. Kemudian didihkan dengan api kecil, setelah itu masak lagi selama satu jam. Kecilkan lagi apinya, lalu masak selama satu jam. Kemudian, kecilkan apinya, lalu masak selama 4-6 jam. Setelah itu, buang lapisan lemak atau benda mengapung lain di permukaan air.
4. Tambahkan bawang putih, jahe, dan lobak lalu masak kurang lebih 1-2 jam.
5. Kemudian, angkat tulang, bawang putih, lobak, dan jahe untuk ditiriskan.
6. Untuk kaldu yang lebih bagus, dinginkan dahulu, lalu tiriskan kembali.
7. Seolleongtang siap disajikan, tapi jangan lupa nasinya!

4. Bubur ayam shitake

Di saat musim hujan menikmati bubur ayam sudah biasa, tetapi akan menarik jika bubur ayam shitake yang bisa diperbincangkan, nih. Bubur ayam shitake merupakan makanan lezat yang bisa dijadikan sarapan maupun makan malam yang tidak terlalu berat. Kombinasi aroma jamur yang khas membuat bubur semakin gurih saat dimakan. Yuk, intip resepnya masakan untuk musim hujan yang satu ini!

Bahan

• Sepiring nasi pulen
• 150 mililiter kaldu ayam
• 6 jamur shitake yang diiris
• 100 gram ayam cincang
• 4 siung bawang putih yang dicincang
• Jahe yang digeprek
• 2 sendok makan minyak wijen
• Minyak
• Garam
• Lada
• Daun bawang
• Bawang putih goreng
• Kecap asin

Cara membuatnya

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, kemudian masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna. Kemudian, tuang kaldu ayam dan diaduk rata.
2. Masukkan nasi dan jamur shitake, lalu masak sampai menjadi bubur dan mengental.
3. Tambahkan minyak wijen, kecap ikan, garam, telur, dan lada kemudian aduk secara merata.
4. Jangan lupa taburi bawang putih goreng dan daun bawang di atasnya. Bubur ayam jamur shitake siap dinikmati!

5. Sup Labu

Di saat musim hujan, sup menjadi masakan pilihan yang banyak dinikmati karena tidak hanya menghangatkan tubuh. Sup labu juga memiliki banyak kandungan vitamin A dan antioksidan yang merupakan makanan sehat dan mengenyangkan. Bahannya pun cukup mudah, begitu pun membuatnya tak akan sulit. Bahkan, kalian bisa membuatnya dalam waktu kurang dari 15 menit. Yuk, simak bagaimana cara memasak sup labu ini!

Bahan

• 250 gram labu kuning
• 200 mililiter air
• ½ buah bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• Lada
• Margarin
• Garam
• Wijen
• 35 mililiter santan kara
• Irisan seledri atau parsley

Cara membuatnya

1. Kupas kulit labu, buang bijinya, lalu cuci sampai bersih dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, kukus labu sampai empuk, lalu angkat dan diamkan sampai tidak terlalu panas.
2. Setelah itu, haluskan labu dengan air dan santan menggunakan blender.
3. Cincang halus bawang putih sekaligus iris bawang bombai dengan tipis.
   buy finasteride online blackmenheal.org/wp-content/languages/new/us/finasteride.html no prescription
4. Panaskan wajan yang telah diberi margarin, tumis bawang bombai sampai sedikit layu. Lalu, masukkan bawang putih dan tumis sampai matang.
5. Kemudian, masukkan tumisan bawang ke dalam blender labu tadi. Lalu, blender lagi sampai tercampur rata.
6. Rebus air di panci sampai mendidih, lalu tambahkan santan dan aduk merata. Sangat disarankan agar tekstur santan tidak sampai pecah.
7. Setelah mendidih, tuangkan bahan halus tadi ke dalam panci sekaligus bumbui dengan garam dan lada, kemudian masak sampai sup matang.
8. Jangan lupa taburkan wijen dan potongan seledrii di atasnya. Sup labu siap disajikan!